Ultra-Processed People อร่อยลวงตาย

ISBN : 9786162877568
โดย : Chris Van Tulleken
แปล : เขมลักขณ์ ดีประวัติ
สำนักพิมพ์ : วีเลิร์น (WeLearn)
อื่นๆ : - หน้า

ขนมปังนุ่มฟู ไอศกรีมหวานละมุน
ซีเรียลกรุบกรอบ ข้าวกล่องจากร้านสะดวกซื้อ
สารพัดความอร่อยที่หากินได้อย่างง่ายดายนั้น
คุณอาจไม่รู้ตัวว่า ทุกครั้งที่หยิบมันเข้าปาก
คุณกำลังตกอยู่ในกับดักอันตราย...
อาหารที่เต็มไปด้วยสารเคมีและน้ำตาลปริมาณมหาศาล
กำลังหลอกล่อคุณให้ "เสพติด" จนหยุดกินไม่ไม่ได้
ทั้งยังเป็นตัวการสำคัญของการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร
และการทำลายสิ่งแวดล้อมมากที่สุดอีกด้วย

หนังสือเล่มนี้จะพาคณไปไขปริศนาเบื้องหลังความน่าอร่อยของอาหารแปรรูปสูง (ultra-processed food) ที่พบเห็นอยู่มากมายในชีวิตประจำวัน

มันผ่านอะไรมาบ้าง... ทำไมเราถึงอยากกินและหยุดกินมันไม่ได้... และทำอย่างไรไมให้ตกเป็น "เหยื่อ" ของมันอีกต่อไป...