ข้าวแกงจานเด็ด

โดย : ปอ ชุมจันทร์
สำนักพิมพ์ : อมรินทร์ CUISINE
อื่นๆ : 132  หน้า / สี่สีในเล่ม

สูตรอาหารจำนวน 50 เมนู  อธิบายวิธีทำง่ายๆ บอกจำนวนที่ทำได้ และราคาขายต่อจาน,การเลือกทำเลที่เหมาะสมเพื่อทำธุรกิจขายอาหาร,แหล่งซื้ออุปกรณ์ที่ต้องใช้สำหรับการทำธุรกิจนั้นๆเช่น  จาน, ชาม,ถาดอุ่นอาหาร เป็นต้น,สูตรการคำนวณต้นทุนการทำ,แหล่งซื้อของสด  ของแห้ง  จำนวนมาก /ราคาถูก, ราคาของสดจากตลาดกลาง,เคล็ดลับการค้าขายให้รวยจากร้านชื่อดังต่างๆ ในส่วนท้ายเล่ม