สเต็กโฮมเมด

สเต๊กสูตรดั้งเดิม จากเนื้อสัตว์นานาชนิด  ทำง่ายๆได้ทุกบ้าน

ISBN : 9789742473181
โดย : สมมาตร์ บุนนาค
สำนักพิมพ์ : อมรินทร์ CUISINE
อื่นๆ : 120 หน้า / สี่สีในเล่ม

     รวบรวมเมนูสเต๊กจากเนื้อสัตว์นานาชนิด ที่ปรุงรสในฉบับดั้งเดิมด้วยฝีมือของเชฟระดับโรงแรมคุณสมมาตร์ บุณนาคมาเผยทุกวิธีทำอย่างละเอียด และเกร็ดเล็กๆน้อยๆที่ช่วยให้สเต๊กทุกจานอร่อยเลิศแบบไม่หวงวิชา  เช่น  สเต๊กปลาเทราต์ซอสพริกแกง  สเต๊กทีโบนโคขุนซอสพริกไทยดำ  สเต๊กเบอร์เกอร์ซอสเห็ดแชมปิญอง สเต๊กเนื้อนกกระจอกเทศซอสพริกไทยสด  สเต๊กเนื้อแกะนิวซีแลนด์ซอสเครื่องเทศ    

     นอกจากนี้ยังมีเมนูเรียกน้ำย่อยทั้งซุป ขนมปัง สลัดและยำแบบไทยๆ เช่น ซุปกุ้งและหอยลาย   ขนมปังกระเทียมแบบ

ฝรั่งเศส ยำปลาแซลมอนรมควัน  หอยเอสการ์โกอบซอสเนยกระเทียมไวน์ขาว   และตบท้ายด้วยขนมหวานอย่างลูกพีชเฟรมเบ้  เครปซูเซ็ทเฟรมเบ้  เป็นต้น อธิบายขั้นตอนการทำ เทคนิคต่างๆ แบบละเอียดให้คุณเข้าใจและทำตามได้ง่ายยิ่งขึ้น พร้อมวิธีเตรียม เครื่องเคียงที่รับประทานกับสเต็ก รวมไปถึงวิธีเลือกซื้อเนื้อสัตว์ที่นำมาใช้ในเมนูนั้นๆ การันตีว่าทุกเมนู ความอร่อยคุ้มค่าแน่นอน